タイ ペーストなしでスパイスで作る鶏肉とたけのこのタイのグリーンカレー風
何度か作っているペースト無しで作るタイのグリーンカレーですが、今回は旬の筍を水煮にしたものがたたくさん残ったので、たけのこメインでスパイス多めにアレンジして作りました。 タイの食材、シュリンプペースト カピ、ジャスミンライス、ココナツミルク...
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タイ ベランダ菜園のホーリーバジルでタイ料理 ガパオライス
最近、タイレストランだけでなく、カフェ、スーパーのテイクアウトなどで良く見かけるタイ料理ガパオライス。バジル、ひき肉、ピーマンなどをナンプラー、オイスターソースなどで炒めて目玉焼きをのた家庭でも簡単に出来るタイ料理。 ガパオライスは日本では...
タイ グレープフルーツを使ったタイ風サラダ ヤム・ソムオー
サンキストのレシピコンテスト参加レシピ第3回目です。 今回はタイ風。本来はタイの柑橘系ソムオー（ポメロ）のレシピです。グレープフルーツでも美味しかったです。 ヤム・ソムオー風グレープフルーツとエビのサラダ 材料(2人分) 海老10尾グレープ...