レシピ黒豆の水煮を使って30分で出来る本格黒豆のカレー
お正月のおせち用に「黒豆」を作って余った黒豆の水煮をカレーにしました。 うちでは「黒豆」を作る時には黒豆を多めに一旦水煮にして他の料理にも使えるように残しておきます。一旦調理された黒豆は色々な料理に使うのも簡単です。 今回はテ...
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グルメバーガー雰囲気の良い千葉のグルメバーガーの名店 パントリー コヨーテ
千葉市美術館の宮島達男のクロニクル 1995−2020展を見たあとにすぐ近くのグルメバーガーの店パントリー コヨーテに行ってきました。 千葉県に3軒ある食べログのハンバーガーの百名店の中の1軒です。行きにくそうな感じの場所で...
アメリカプルドポークを圧力鍋で！スープも余すことなくご飯と炊き込むプルドポークライスなど4品にアレンジ
豚肩ブロックでアメリカのBBQの定番のプルドポーク(Pulled Pork)を作りました。豚肉の塊にゆっくり火を通してフォークで裂けるほど柔らかくした豚肉の料理。フォークを引いて裂ける、というところから"Pulled" Porkと呼ばれる...
