豆料理 黒豆の水煮を使って30分で出来る本格黒豆のカレー
お正月のおせち用に「黒豆」を作って余った黒豆の水煮をカレーにしました。うちでは「黒豆」を作る時には黒豆を多めに一旦水煮にして他の料理にも使えるように残しておきます。一旦調理された黒豆は色々な料理に使うのも簡単です。今回はテレワーク中の昼ごは...
豆料理 
グルメバーガー 雰囲気の良い千葉のグルメバーガーの名店 パントリー コヨーテ
千葉市美術館の宮島達男のクロニクル 1995−2020展を見たあとにすぐ近くのグルメバーガーの店パントリー コヨーテに行ってきました。千葉県に3軒ある食べログのハンバーガーの百名店の中の1軒です。行きにくそうな感じの場所ではありますが、JR...
アメリカ プルドポークを圧力鍋で！スープも余すことなくご飯と炊き込むプルドポークライスなど4品にアレンジ
豚肩ブロックでアメリカのBBQの定番のプルドポーク(Pulled Pork)を作りました。豚肉の塊にゆっくり火を通してフォークで裂けるほど柔らかくした豚肉の料理。フォークを引いて裂ける、というところから"Pulled" Porkと呼ばれるそ...
カレーうどん 中にとろろご飯が隠れている「豊橋カレーうどん」を明治42年創業の老舗「玉川 豊橋広小路本店」で
バイクツーリングで愛知県豊橋に着いた夜のご飯はご当地グルメの豊橋カレーうどんにしました。豊橋カレーうどんはカレーうどんの丼の下の方にとろろご飯が入っていて、カレーうどんの出汁を残さず食べられる料理。選んだ店は食べログうどんの百名店にもなって...
グルメバーガー ピリ辛ソースが絶品ビーフパティにぴったり！小伝馬町のグルメバーガーJack37Burger
テレビ東京ドラマ２４「女子グルメバーガー部」１０話にも出ていた小伝馬町のグルメバーガーの名店Jack37Burgerに行ってきました。食べログのハンバーガーの百名店にも3年連続で選ばれたお店。こだわりのピリ辛のサンバルソースが大きめの旨味濃...
ベトナム ベトナムのライスペーパーで作るピザ！Banh Trang Nuong（バンチャンヌーン）
ベトナムの屋台のスナックとしてポピュラーなライスペーパーピザ『バンチャンヌーン』の作り方を紹介します。バンチャンヌーンはホーチミンや観光地ダラットで特に多く食べられているスナック。、元々はライスペーパーを炭火で焼き、卵を割り入れ、豚そぼろ、...
バイク・Vespa Vespa GTS 300にバイク用のスマホホルダーを取り付けてスマホのナビでツーリングを快適に
先日、愛車のVespa GTS Super300にスマホホルダーを取り付けました。色々と試行錯誤した結果、ミラーを外して取り付けるクランプバーに一般的なスマホホルダーを取り付けました。取り付けてから1,000km程、高速も含めて走りましたが...
カレー カレーの名店SPiCE CafexAKOMEYA の絶品和風レトルトカレー マトンと山椒のカレーを食す
お米を中心としたセレクトショップAKOMEYAと押上のスパイスカレーの名店SPiCE Cafe(スパイスカフェ）が日本のお米にあうカレーをと開発したマトンと山椒のカレーを頂きました。製造元はおしゃれなパッケージのレトルト食品で有名なにしきや...
袋麺 青森の名店公認の袋麺！青森のご当地ラーメン 味噌カレー牛乳ラーメンをおうちで食す
青森のB級グルメ味噌カレー牛乳ラーメンの袋麺バージョンを頂きました。以前、青森に行った時に食べてその美味しさが忘れられず、また食べたかったラーメン。味噌、カレー、牛乳のラーメンって聞くと大胆な、と思いますが、実際にはそこまで変わったラーメン...
カレー マレーシア料理全国1位の馬来風光美食のビーフルンダンを自宅で
荻窪のマレーシア料理全国1位（食べログ）のレストラン馬来風光美食（まらいふうこうびしょく）のビーフルンダンのレトルトを頂きました。本格的なエスニックカレーを多数販売している36 chambers of spiceとのコラボの商品です。化学調...