調理器具 職人の手仕事が素晴らしい姫野作アルミ手打雪平鍋を3年使ってみて
ずっと欲しかったアルミ手打ちの雪平鍋。１万円程度とちょっと値段が張るので、なかなか購入できなかったのですが、浅草のかっぱ橋道具街の釜浅商店で見ていて、つい欲しくなり、ちょっと奮発して購入しました。味噌汁や煮物を作ったり、ほぼ毎日使っており大...
調理器具 
焼肉 ホルモン道場 闇市倶楽部 目黒店で絶品ホルモンをリーズナブルな価格で
とある夏の日曜日、目黒の焼肉の名店ホルモン道場 闇市倶楽部 目黒店に行ってきました。食べログの焼肉の百名店で手頃なお値段で絶品のホルモンが味わえる店。ホルモンの種類が豊富で目移りしましたが、どのホルモンもハーフで注文も出来るので2人でホルモ...
豆料理 ミックスビーンズを使った6種の豆と牛肉のカレー
いつでも手軽に食べられるように常備しているミックスビーンズを使った6種の豆と牛肉のカレーの作り方を紹介します。今回はミックスビーンズであればなんでも良いですが、今回はレッドキドニービーンズ、ブラックアイ、グリーンピー、ひよこ豆、ホワイトピー...
豆料理 ひよこ豆と鶏肉のトルコ風煮込み
森崎友紀さんのBlogで世界の美味しい豆特集に触発されて始めた世界の豆料理3回目です。まだまだたくさん残っているひよこ豆 (Chick Pea)です。ひよこ豆と鶏肉のトルコ風煮込みひよこ豆トルコ南東部原産で、エジプトでなんと7500年前から...
豆料理 圧力鍋で簡単に本格的な味！フランスの煮込み料理 豚肉と白いんげん豆のカスレ
フランスの豚肉と白インゲン豆などを使ったシチュー、カスレのレシピを紹介します。カスレというとフレンチのレストランだと、鴨のコンフィを入れたりと豪華なメニューのイメージがありますが、フランスでは南東部ラングドックの伝統的な家庭料理で様々なレシ...
バイク・Vespa Vespa GTS300のミラーバーにスマホを取り付けてツーリングを快適に -簡単に取り外し出来るQuad Lock-
ハンドルバーが無いので、スマホなどの取り付けが少し大変なVespa。色々と試行錯誤した結果、ミラーバーに取り付けるタイプのQuad Lockを導入しました。Quad Lockは専用ケースと専用のスマホマウントで脱着が簡単なアクセサリー。スマ...
袋麺 煮干しスープが美味しい！千葉県鎌ヶ谷市茂野製麺の手折り煮干しラーメン
先日千葉県手賀沼近くの道の駅「しょうなん」に行った際に購入した袋麺、茂野製麺の手折り煮干しラーメンがかなり美味しくCP抜群だったので紹介させて頂きます。手折り麺とは乾麺が手折りで４つ折りになっていて、小さなサイズになるので、小さい鍋で茹でや...
豆料理 イタリアンのバルの定番のひよこ豆とトリッパのトマト煮込みの作り方
最近よく作っている豆料理ですが、今回はひよこ豆 (Chick Pea)を使ってイタリアンのバルのメニューの定番のひよこ豆とトリッパ（ハチノス）のトマト煮込み作りました。ひよこ豆とトリッパのトマト煮込みひよこ豆(Chick Pea)トルコ南東...
カレーうどん 恵比寿の行列店『初代 恵比寿店で話題の白いカレーうどん
恵比寿の初代は元々は蕎麦屋ですが白いカレーうどんで有名な食べログのうどんの百名店にもなっている店。マスコミに取り上げられる事も多く、いつも行列の店です。白いカレーうどんを覆う真っ白いふわふわの物体はなんとじゃがいものムース。スパイシーなカレ...
カレー 戸越公園の3種の本格エスニックカレーが味わえる名店ホーカーズ
在宅勤務中のランチで時間があったので、少し歩いてカレーを食べに行きました。行ったのは戸越公園のホーカーズ。芝浦で長年営業していたカレーの有名店が移転した店。店主が世界を旅して行き着いた赤いタイ🇹🇭カレー、インド🇮🇳のチキンカレー、アイルラン...