ずっと欲しかったアルミ手打ちの雪平鍋。１万円程度とちょっと値段が張るので、なかなか購入できなかったのですが、浅草のかっぱ橋道具街の釜浅商店で見ていて、つい欲しくなり、ちょっと奮発して購入しました。 味噌汁や煮物を作ったり、ほぼ毎日使っており...

とある夏の日曜日、目黒の焼肉の名店ホルモン道場 闇市倶楽部 目黒店に行ってきました。 食べログの焼肉の百名店で手頃なお値段で絶品のホルモンが味わえる店。ホルモンの種類が豊富で目移りしましたが、どのホルモンもハーフで注文も出来るので2人でホル...

いつでも手軽に食べられるように常備しているミックスビーンズを使った6種の豆と牛肉のカレーの作り方を紹介します。今回はミックスビーンズであればなんでも良いですが、今回はレッドキドニービーンズ、ブラックアイ、グリーンピー、ひよこ豆、ホワイトピー...

森崎友紀さんのBlogで世界の美味しい豆特集に触発されて始めた世界の豆料理3回目です。 まだまだたくさん残っているひよこ豆 (Chick Pea)です。 ひよこ豆と鶏肉のトルコ風煮込み ひよこ豆 トルコ南東部原産で、エジプトでなんと7500...

先日千葉県手賀沼近くの道の駅「しょうなん」に行った際に購入した袋麺、茂野製麺の手折り煮干しラーメンがかなり美味しくCP抜群だったので紹介させて頂きます。 手折り麺とは乾麺が手折りで４つ折りになっていて、小さなサイズになるので、小さい鍋で茹で...

最近よく作っている豆料理ですが、今回はひよこ豆 (Chick Pea)を使ってイタリアンのバルのメニューの定番のひよこ豆とトリッパ（ハチノス）のトマト煮込み作りました。 ひよこ豆とトリッパのトマト煮込み ひよこ豆(Chick Pea) トル...

恵比寿の初代は元々は蕎麦屋ですが白いカレーうどんで有名な食べログのうどんの百名店にもなっている店。マスコミに取り上げられる事も多く、いつも行列の店です。 白いカレーうどんを覆う真っ白いふわふわの物体はなんとじゃがいものムース。スパイシーなカ...

在宅勤務中のランチで時間があったので、少し歩いてカレーを食べに行きました。 行ったのは戸越公園のホーカーズ。芝浦で長年営業していたカレーの有名店が移転した店。 店主が世界を旅して行き着いた赤いタイ🇹🇭カレー、インド🇮🇳のチキンカレー、アイル...