マースカレーなどで有名なレトルトカレーの老舗オリエンタルのなにわの牛すじ黒カレーを頂きました。イカ墨をブレンドし、牛すじをじっくり煮込んだスープと合わせた乙な味のカレーです。 1袋は200gでカロリーは246kcalとレトルトカレーでは一般...

名古屋発祥の赤から鍋で有名なチェーン赤からと日本で初めてカレー粉を国産化したハチ食品がコラボしたレトルトカレーです。唐辛子たっぷりにコチュジャン、豆板醤で辛味をきかせはちみつで甘辛く濃厚に仕上げたカレー。カレー、味噌、チーズと意外な組み合わ...

独特のフォームが印象的で使い勝手も良い柳宗理の鉄フライパンを紹介します。 柳宗理の料理道具は雑貨屋さんでよく見かけますが、ちょっと値段が高めなので、躊躇することも多いです。ただ、見た目だけでなく機能性も考えられているので、その値段の価値があ...

ベトナム旅行に行った時にハノイで食べて、あまりの美味しさに忘れられなかったベトナムの豚肉団子入りつけ麺ブンチャー(Bun Cha)の作り方を紹介します。 ベトナムの豚肉団子入りつけ麺　ブンチャー(Bun Cha)の作り方 材料(2人分) ブ...

先日、購入した北海道産甘海老だし味噌ラーメンの実食レビューです。 北海道産甘海老だし味噌ラーメンはK&Kのだし麺シリーズの一つ。 だし麺シリーズは全部で十種類あり、長崎県産炭焼きあごだし　醤油ラーメン、千葉県産はまぐりだし 塩ラーメン、三重...

ずっと中子(メッシュのお湯切り)がついたパスタ用の鍋が欲しいと思っていて、色々と比較した結果、新潟県燕三条のメーカー、宮崎製作所のジオ・プロダクトシリーズのパスタポット21cmを購入しました。服部幸應さんの監修のジオプロダクトシリーズのひと...

戸越銀座の外れの方にあるホルモン焼きの店ネバーランドに行ってきました。 他の焼肉の店と違い、店員さんが焼いてくれたホルモンを出してくれる店。最初は焼肉は自分で焼いてこそ、と思ってしまいましたが、熟練の店員さんが炭火で絶妙な焼き具合に焼いてく...

鎌倉由比ヶ浜の海岸沿いのグルメバーガーの名店 good mellowsに行ってきました。 食べログのハンバーガーの百名店にも選ばれている店で、ふわっとしたバンズがパティ、野菜、チーズなと調和してバランスの良いバーガーが美味しい店。 食べログ...

コロナでおうち時間が多い昨今、運動も満足に出来ないことも多いので、出来るだけ健康に気をつけた食事を作っていますが、最近、よく作るのが鶏むね肉を使ったサラダチキン。 売っているサラダチキンの様に色々な味付けが簡単に出来て、サラダの具にする意外...

大阪の超人気創作カレーの店旧ヤム邸が下北沢にオープンした旧ヤム邸シモキタ荘に行ってきました。月替りで創作のキーマカレーが食べられるお店です。 旧ヤム亭は何度もテレビ、雑誌などで取り上げられている名店。大阪に3店舗、東京には下北沢と六本木ヒル...