町田のカレーの老舗リッチなカレーの店アサノで絶品カツカレーをいただきました。 子供の頃から馴染みのある町田。随分と月日が経って、行きたいところがあって久々に訪れました。 用事が終わって、町田駅南口をぶらぶらしていて通りかかった町田の昔ながら...

片手で持てるBRUNOの電動式スパイスミルのご紹介です。 半年くらい前に2個購入して塩と胡椒を入れて使っているのですが、挽き立ての塩胡椒をすぐに使えるので、毎日の料理が今までより、楽に、楽しくなりました。特に挽き立ての胡椒の香りは最高です。...

オクラは日本ではどこの野菜売り場でもみかけるメジャーな野菜ですが、実はアフリカ原産。南北大陸ではアフリカ系の住民が多い地域で幅広く食されています。ブラジルも例外ではなく、様々な料理のバリエーションがあります。 ブラジルではシンプルに玉ねぎ、...

天丼が食べたくなって、以前から行きたかった大森の行列店天冨久に行ってきました。 海老、野菜3種、海苔、魚介、半熟玉子などバラエティに富んだ具で、天ぷら自体も天丼ならではの固めのカリッとした衣にタレが良い具合で、大満足の天丼でした。 大森駅か...

美味しそうな手羽先が売っていたので、これからのじめっとした季節にちょうど良い、お酢の風味でさっぱりと煮込んでみました。 今回は残っていた舞茸、玉ねぎを炒めて、白ワインビネガー、みりんで煮込みました。みりんの効果で手羽先が柔らかく、ちょうど良...