インドネシアのジョグジャカルタの料理 グデグ(Gudeg)

レトルトグルメ

インドネシアのジョグジャカルタからお土産で買ってきたグデグ(Gudeg)の缶詰を頂きました。

グデグ(Gudeg)とは若いジャックフルーツの実をココナッツミルクとパームシュガーと、インドネシアのスパイス、にんにく、エシャロット、ローレル、コリアンダーシードなどで煮込んだ物です。豆腐、テンペ、ゆで卵も入っている事が多いそうです。

去年のインドネシアで食べた際の写真がありました。

ジョグジャカルタの門の近くにグデグ専門店が並ぶ道があり、どの店が良いのかわからなかったので、流行ってそうな店に適当に入って食べました。結構甘いのでなかなか慣れないですが、結構美味しかったと記憶しています。

そのレストラン、オリジナルの缶詰を売っていたので購入しました。店の奥で若い店員が一所懸命ラベルを貼っているのが見えました。グデグは缶詰にするのが簡単なのか、近くのレストランいくつかでも売っていました。

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