納豆と卵でふわっとした食感が美味しい和風パスタを作りました。
玉子は黄身と白身を分けて、白身はメレンゲにして納豆と合わせてパスタソースに。黄身はトッピングにして、食べる前に混ぜる形に。玉子の美味しさが際立つパスタに仕上がりました。
ふわふわっとした食感が美味しい卵納豆パスタ
材料(2人分)
スパゲティ | 2人分 |
納豆 | 2パック |
玉子 | 2個 |
白だし | 大さじ2 |
青ネギ | 大さじ2 |
海苔 | 1/4枚 |
作り方
1. ネギはみじん切り、海苔は千切りにします。 パスタを茹でるお湯を沸かして、パッケージの時間通り茹でます。
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2.納豆を滑らかになるまで混ぜます。
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3. 玉子は黄身と白身に分け、白身を泡立てます。黄身は小さな容器に入れて取っておきます。
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4.納豆と泡立てた白身、納豆についていたたれ、辛子と追加の白だしを混ぜてソースにします。
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5. パスタが茹で上がったら、ソースと絡めます。
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6. パスタとソースをお皿に盛り付けて、真ん中を凹まして黄身を入れます。
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7. ネギと海苔を散らして完成です。
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黄身をつぶして混ぜて食べます。まろやかな味の和風パスタになりました。
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