春に金沢に旅行に行った際に買ってきた、まつやのとり野菜みそを使って鍋を作りました。金沢ではどこのスーパー、土産物屋にも売っていて、地元の人に聞いたら、金沢ではよく食べているとの事。最近はどこのスーパーでも見かけます。
とり野菜みその 鍋
材料（4人分）
| とり野菜みそ | 1袋 |
| 白菜かキャベツ | 1/4 |
| 鶏肉 | 200g |
| もやし | 1/2袋 |
| かぼちゃ | 6切れ |
| えのき | 1袋 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| うどん | 2人前 |
作り方
1. とり野菜みそを水で溶き鍋に入れて火を付けます。
2. もやしとカボチャ以外の具を全部入れます。
3. 火が通ったらもやしとカボチャを入れ、火が通ったら完成です。
4. 〆にはうどんか雑炊がおすすめです。
袋の水の量だと少し辛めなので、水多めか野菜多めがいいですね。とり野菜みそだけで、他に何も足しませんでしたが、コクのある味噌味で完成した味でした。
今回は鶏肉で作りましたが、「とり」は鶏ではなく、野菜をおおくとるのとりだそうです。
