殻付きほたてで香草パン粉焼き

ふるさと納税で頂いた殻付き生ほたて貝で作った一品です。簡単で豪華なので、殻付きほたてが手に入った時にはおすすめです。

2. その間にパン粉を用意します。ボールにパン粉を入れて、乾燥オレガノ、塩胡椒、みじん切りのパセリを混ぜます。

3. 帆立の殻（深い方）に帆立の貝柱を入れて、塩胡椒を振り、フライパンの玉ねぎをかけます。

4. その上にパン粉のミックスをかけますてオーブントースターかオーブンでパン粉が焦げるまで焼きます。

バターで炒めた玉ねぎとニンニクが帆立と調和して、パン粉にも染み込み、白ワインにぴったりの一品になりました。帆立がコーティングされているので、帆立もしっとり仕上がります。