お酢と果汁のペースト調味料『ビネ果ざくろ』でカブとトマトのサラダざくろ風味

モニタープレゼントで頂いたハウスのお酢と果汁のペースト調味料ビネ果のざくろを使ってカブとトマトのサラダを作りました。

ドレッシングはオリーブオイル、ビネ果、塩胡椒のみで酸っぱすぎず爽やかで、素材の味が活かされたサラダになりました。

カブとトマトのサラダざくろ風味

ビネ果はハウス食品から発売されたお酢と果汁のペーストです。今回はレシピブログのモニタープレゼントで頂きましたが、スーパーでも何度か見かけました。1本100-150円程度と値段も手頃です。

ハウス

外箱:紙チューブ,キャップ,蓋シール:プラ

ビネ果の味はピンクグレープフルーツ、ざくろ、マスカットと3種類あります。どれもお酢の味が強すぎず、爽やかな果物の香りで料理に使いやすい調味料だと思います。

カブは実と葉、両方使います。実は皮を剥いて、5mm程度にスライスし、半分に切り、少し塩をしてシナっとさせます。葉は軽く茹でて食べやすい大きさに切り、水を切ります。
トマトは大きさを合わせ、食べやすい大きさに切ります。
ボールでカブの実、葉、トマトを軽く混ぜ合わせて、塩少々、ビネ果、オリーブオイルをまわしかけて混ぜ合わせます。