世界のレシピ ブラジルのポテトの細切りフライ(Batata Palha)をスライサーを使ってじゃがいもから手作り
ブラジルではどこのスーパーでも売っていて、スナックに食べたり、ホットドッグに添えたり、グラタンに載せたりと色々と使われているBatata Palha(バタタ・パーリャ)ですが、日本では売っていないので、じゃがいもを千切りが出来るスライサーで...
世界のレシピ 
ご当地グルメ 栃木佐野のB級グルメ じゃがいものフライ いもフライ
秘密のケンミンSHOWで紹介されていた「いもフライ」を作りました。以前に栃木県佐野市に旅行に行った際に一度、食べた事があります。 いもフライ、とは名前の通り、じゃがいものフライです。作り方にちょっとコツがあるり、じゃがいもに一旦火を通して、...
袋麺 麺のレベルが高い！もっちりと美味しい「ふるる冷麺」2種(水冷麺、ビビン冷麺）
先日、カルディで見つけた韓国輸入のふるる冷麺を頂きました。あの「辛ラーメン」で有名な農心(NONGSHIM)の製品。 水冷麺は薄めのスープで食べる水冷麺と甘辛のソースで食べる混ぜそば風のビビン冷麺の2種類。 もちっとした食感の麺とスープのレ...
世界のレシピ ラテンアメリカ風鶏むね肉のパクチークリームソース
鶏むね肉をソテーにしてパクチーのクリームソースと合わせました。ジューシーに仕上がった鶏むね肉と旨味たっぷりのパクチー ソースが美味しいレシピです。 鶏肉とパクチー（コリアンダー）はラテンアメリカではよくある組み合わせで、レシピも多いので、ネ...
ベランダ菜園 マンションのベランダ菜園に最適！浴室のシャワーにつなげる水やりホースリール
うちのベランダ菜園は日当たりが良く、暑いとすぐに干からびてしまいます。以前は1日何度もじょうろに水を汲んで、ベランダまで往復していました。 近所の店で、蛇口につなぐタイプのホースリールを買ったものの、マンションの蛇口に合わず、色々な部品を組...
世界のレシピ アメリカのファーストフード中華の定番 鶏むね肉とブロッコリーのオイスターソース炒め(Chicken and Brocolli Stir Fry)
最近凝っているアメリカのファーストフード中華の定番メニューです。アメリカのドラマで中華のテイクアウトをして、紙の箱から直接食べているシーンを思い出す方もいるかもしれません。また、最近は数年前に上陸していくつかのモールにあるパンダエクスプレス...
レトルトグルメ 高級冷凍食品ピカール(Picard)のフレンチフライ（アリュメット）オーブン用は油で揚げた方が美味しい
フランスの高級冷凍食品の店ピカールで買った冷凍のフレンチフライ（アリュメット)。1kgで430円648円とCP抜群です。 オーブン用とあり、裏に書いてある通り、オーブンで20分で調理しましたが味はイマイチ。何度食べても同じ。なんかおかしいな...
レシピ ふわふわっとした食感が美味しい卵納豆パスタ
納豆と 卵でふわっとした食感が美味しい和風パスタを作りました。 玉子は黄身と白身を分けて、白身はメレンゲにして納豆と合わせてパスタソースに。黄身はトッピングにして、食べる前に混ぜる形に。玉子の美味しさが際立つパスタに仕上がりました。 ふわふ...
レシピ 鶏レバーと焦がし玉ねぎのソテー、パクチー、茹で卵添え
鶏レバーは臭みがあって調理するのが難しいイメージがありますが、実は下処理はそ以外に簡単。余分な部分を大きめに切って、流水に30分ほど浸すだけで、ほぼ臭みはなくなります。 鶏レバーはスーパーで100gで50円の時とかもあり、安くて栄養があるの...
マレーシア・インドネシア・シンガポール マレーシア、インドネシアの牛肉のココナッツ煮込みルンダンの作り方
ルンダンとはマレーシア、インドネシアの牛肉をココナッツミルクと香辛料で煮込んだ料理。ココナッツの甘みとタマリンドの酸味が美味しい料理です。マレーシアの国民食ナシレマと一緒に食べられることも多いです。 ルンダンはインドネシア西スマトラのペダン...