納豆と 卵でふわっとした食感が美味しい和風パスタを作りました。
玉子は黄身と白身を分けて、白身はメレンゲにして納豆と合わせてパスタソースに。黄身はトッピングにして、食べる前に混ぜる形に。玉子の美味しさが際立つパスタに仕上がりました。
ふわふわっとした食感が美味しい卵納豆パスタ
材料(2人分)
| スパゲティ | 2人分 |
| 納豆 | 2パック |
| 玉子 | 2個 |
| 白だし | 大さじ2 |
| 青ネギ | 大さじ2 |
| 海苔 | 1/4枚 |
作り方
1. ネギはみじん切り、海苔は千切りにします。 パスタを茹でるお湯を沸かして、パッケージの時間通り茹でます。
2.納豆を滑らかになるまで混ぜます。
3. 玉子は黄身と白身に分け、白身を泡立てます。黄身は小さな容器に入れて取っておきます。
4.納豆と泡立てた白身、納豆についていたたれ、辛子と追加の白だしを混ぜてソースにします。
5. パスタが茹で上がったら、ソースと絡めます。
6. パスタとソースをお皿に盛り付けて、真ん中を凹まして黄身を入れます。
7. ネギと海苔を散らして完成です。
黄身をつぶして混ぜて食べます。まろやかな味の和風パスタになりました。
