ほるひーと

レシピブログのモニター企画でブルドックのうまソース2種を頂きました。ブルドックの中濃ソースは冷蔵庫の常備品ですが、うまソースは初めてです。少し使ってみての感想ですが、うまソースは中濃ソースよりもう少し和風よりの味、そして、うまソースのトマト...

ベランダ菜園でミニトマトとバジルが育っていたので、あわせて、さっぱりした冷製パスタに仕上げました。 暑い日のブランチでしたが、適度な酸味とバジルの香りが爽やかで涼しい気分になりました。 ツナ、トマト、バジルの冷製パスタ 材料（２人分） ミニ...

以前、西小山の洋菓子店キュイソン　ルカさんで、エダムチーズと黒胡椒のさくっとしたパイのおつまみを買ったことがあります。非常に美味しくくせになる味で、今でも覚えています。アイデアをお借りして、簡単なおつまみにしてみました。 キュイソン ルカ ...

春になると筍が店頭に並びます。水煮にして、炊き込み御飯、チンジャオロースなどを作っていましたが、なかなか減らないので、サンドイッチにしてみたら、これが大当たりでした。 具はシンプルにたけのことベーコンだけです。たけのこの食感が柔らかい食パン...

圧力鍋で作った鶏ガラスープで鶏と野菜の旨味が絶妙に合わさった中華料理屋の定番、タンメンを作りました。鶏ガラと野菜だけのスープで無添加でヘルシーな一杯。 材料は鶏ガラ、野菜、豚バラ、塩胡椒とシンプルで１人前で300円くらいで作れます。 鶏ガラ...

圧力鍋を買ってから毎月のように作っている自家製鶏ガラスープ。鶏ガラを圧力鍋を使って煮込むと臭みが全くなく澄んだ味になり、絶品のスープになります。ラーメン、スープ、カレーなど色々なレシピに使えて、安定して美味しいので、うちの定番になっています...