豆料理

乾燥うずら豆(ピント・ビーンズ)で作るリフライドビーンズでパーティ料理ナチョス

アメリカ、メキシコでポピュラーなうずら豆、ピント・ビーンズ(Pinto Beans)のペースト、リフライドビーンズを使ったナチョスを作りました。 缶詰の水煮を買うと結構高いですが、乾燥豆は戻したり、調理するのに手間はかかりますが、1...
ブラジル

ブラジルのオクラと鶏肉の煮込みフランゴ・コン・キアボ(Frango com Quiabo)をライスとコーンミールと

オクラは日本ではどこの野菜売り場でもみかけるメジャーな野菜ですが、実はアフリカ原産。南北大陸ではアフリカ系の住民が多い地域で幅広く食されています。ブラジルも例外ではなく、様々な料理のバリエーションがあります。 ブラジルではシンプルに...
天丼

大森の行列店『天冨久』でボリューム満点の江戸前天丼のランチ

天丼が食べたくなって、以前から行きたかった大森の行列店天冨久に行ってきました。 海老、野菜3種、海苔、魚介、半熟玉子などバラエティに富んだ具で、天ぷら自体も天丼ならではの固めのカリッとした衣にタレが良い具合で、大満足の天丼で...
レシピ

みりんで味が染み込む手羽先のきのこ白ワインビネガー煮込み

美味しそうな手羽先が売っていたので、これからのじめっとした季節にちょうど良い、お酢の風味でさっぱりと煮込んでみました。 今回は残っていた舞茸、玉ねぎを炒めて、白ワインビネガー、みりんで煮込みました。みりんの効果で手羽先が柔らかく、ち...
バイク・Vespa

房総半島のバイク旅行三日目は御宿から鴨川、野島崎灯台経由で房総半島を一周しました 

Vespa GTS Super 300での房総半島の長距離ツーリングも3日目です。  3日目は泊まった御宿を出て、勝浦朝市で朝食。その後、かつうら海中展望塔に寄って、野島崎灯台へ。房総フラワーラインで房総半島の南部分を周り、アクアラ...
バイク・Vespa

房総半島バイク旅行の2日目 鹿島から房総半島を海岸沿いに南下しました

春に購入した新しいバイクVespaGTSSuper 300の長距離ツーリング2日目です。 1日目は東京から霞ヶ浦へ行き、霞ヶ浦沿いの道を走って、土浦で一泊しました。2日目は土浦から東に向かい鹿島へ。鹿島から銚子、犬吠埼灯台に寄って、...
バイク・Vespa

東京から霞ヶ浦、房総半島へバイク旅行 -1日目 霞ヶ浦へ-

春に新しいバイクVespa GTS 300を買ってから初めての長距離ツーリングに行ってきました。 前回のツーリングは日帰りで奥多摩でした。今回は2泊3日で東京から霞ヶ浦へ向かい、1泊した後、鹿島から房総半島を一周して、アクアラインで...
レシピ

料理酒で漬け込んで豚肉の味が際立つ、三色ナムルと塩ダレ豚カルビのビビンバ丼

お家焼き肉時にに作った三色ナムルが余ったので、同じく残った豚カルビを塩ダレで漬け込んで、次の日のご飯に三色ナムルと塩ダレ豚カルビのビビンバ丼を作りました。 料理のための清酒を使って、塩味で一晩漬け込んだところ、味が綺麗に染み込んで、...
バイク・Vespa

春の奥多摩へVespa GTS 300 Superでツーリング

春にしては暑いくらいの日。東京23区内から奥多摩にツーリングに行きました。 自動二輪AT免許を取って、購入したVespa GTS 300 Superでの初の長距離ツーリングです。 Vespaはまだ慣らし運転段階。下...
バイク・Vespa

東京都鮫洲の試験場で一発試験で普通自動二輪ATの免許を取りました。コースの動画もご紹介!

東京都鮫洲の運転免許試験場で一発で普通自動二輪ATの免許を取りました。 といっても実際私が受けたのは小型二輪ATから普通自動二輪ATへの限定解除。実際の試験は普通自動二輪ATと同じです。 教習場だと6万円弱くらいかかりますが、...
2021.05.19
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