味香り戦略研究所の「ハーブ＆スパイスを味わうカレー　レモングラスlovesシーフード」

カレー

2020.10.072022.04.07

食品の味を数値化して味をわかりやすく表現する、という味香り戦略研究所のハーブ＆スパイスを味わうカレーシリーズのレモングラスlovesシーフードを頂きました。

エスニックな清涼感の「レモングラス」が主役のカレーです。

ハーブ＆スパイスを味わうカレー　レモングラスlovesシーフード

調理は湯煎で5分か、電子レンジで500Wで2分。

「小麦粉」「化学調味料」「増粘剤」「香料」は不使用とのことですが、エビエキス調味料、かつお節エキス調味料など名前からはよくわからない調味料は色々と入っている様です。

レモングラスとココナッツで、東南アジア風かな、と思ったので、ジャスミンライス (タイ米)と合わせました。

具はほとんど入っておらず、ホールスパイスはレモングラスを小さく切ったものが結構入っていました。

甘みとシーフードの旨みが濃厚なカレーです。エビ、というより魚介系の色々な味がします。かつお節、カニガラ粉末、ホタテエキスなど色々と入っているからでしょうか。

レモングラスの香りは正直あまりしませんが、カレーとしては普通に美味しいです。

味香り戦略研究所ハーブ&スパイスを味わうカレーは4種類あるそうです。

どれも美味しそうな組み合わせです。購入はこちらから。

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