メキシコ風のスパイスミックスの作り方

世界のレシピ

メキシコ風スパイスミックスです。タコス、チリコンカンなど、メキシコ風料理に使ったり、フライドポテトにかけても美味しいです。

材料

クミンシード大さじ1
コリアンダーシード大さじ1/2
クローブ大さじ1/3
シナモン1 1/2本
ブラックペッパー大さじ1/2
オニオンパウダー又はフライドオニオン大さじ1
ガーリックパウダー大さじ1
チリパウダー大さじ1
パプリカ大さじ1/2

作り方

全てをミキサー/ミルサーで粉にします。クミン、パプリカ、チリパウダーは必須ですが、残りのスパイスは全部揃わなくても大丈夫です。

密閉して保存すれば半年くらいはもちます。

ホール、パウダーのスパイスですが、スーパーで小さな瓶に入っているのを買っていると、量が少ない割に高いので、結構高くなってしまうと思います。そういう時には私はネットショップでまとめ買いをします。

タイトルとURLをコピーしました